Witamina K jest bardzo istotna. M.in. uczestniczy w procesie krzepnięcia krwi. Jakie ma jeszcze zadania do wykonania? Gdzie jest dużo witaminy K? O tym i o wielu innych faktach dowiesz się dzisiaj!
Spis treści:
Co to jest witamina K?
Co ciekawe, witamina K występuje w rozmaitych postaciach. Warto wyodrębnić m.in. witaminę K1, czyli filochinon (inne nazwy to fitomenadion i fitonation). To żółta ciecz, która jest syntetyzowana przez rośliny. Taka witamina cechuje się np. odpornością na działanie temperatury. Co ważne, jest rozpuszczalna w tłuszczach. Aby dostarczać witaminę K1 do organizmu, należy przede wszystkim spożywać odpowiednie produkty.
Witamina K2 to inaczej menachinon. Jest ona produkowana przez drobnoustroje. I to nawet takie, które bytują w ludzkim układzie pokarmowym. Witamina K2 też jest rozpuszczalna w tłuszczach.
Witamina K3 (menadion) to z kolei syntetyczna pochodna witaminy K. Jest ona rozpuszczalna w wodzie. Inny charakterystyczny znak to wyższa przyswajalność w porównaniu do witaminy K1.
Eksperci podkreślają, że witamina K to zatem grupa organicznych związków chemicznych. Jest ona kluczowa pod względem optymalnego działania organizmu!
W czym występuje witamina K2?
Witamina K znajduje się głównie w produktach pochodzenia roślinnego.
Najlepiej spożywać warzywa o zielonym kolorze (zawierające sporo chlorofilu).
Są to przede wszystkim:
- brukselka
- rukola
- jarmuż
- brokuły
- szpinak
- sałata rzymska
- szparagi
- sałata lodowa
- roszponka
- kapusta włoska
- seler naciowy
- ogórki
- bób
- groszek
- natka pietruszki
Nie zapominaj także o owocach. Szczególnie rekomendowane są brzoskwinie i truskawki.
Witamina K2 znajduje się również w kaszy bulgur, produktach zbożowych, orzechach i daktylach.
Jeśli chodzi o produkty pochodzenia zwierzęcego, to należy sięgać przede wszystkim po: wątróbkę wołową, jajka, mleko i przetwory mleczne.
Objawy niedoboru witaminy K2 – jak rozpoznać?
Zdarzają się one, na szczęście, bardzo rzadko. Jeśli już, to dotyczą przede wszystkim osób ze stwierdzonymi poważnymi schorzeniami jelit i wątroby.
Na skutki niedoboru witaminy K2 są też narażone osoby po długotrwałej antybiotykoterapii oraz te, które przyjmują niektóre leki (np. przeciwzakrzepowe i przeciwdrgawkowe).
Kto jeszcze jest narażony na niedobór witaminy K2?
- osoby mające kłopoty z prawidłowym wchłanianiem
- pacjenci chorujący na celiakię, czy przewlekłe zapalenie trzustki
- osoby po poważnych zabiegach operacyjnych
Jakie są zaś najważniejsze skutki niedoboru witaminy K2?
- wyższa podatność na infekcje bakteryjne
- krwawienie z błon śluzowych
- obfite miesiączki
- krew w moczu
- dłuższy czas krzepnięcia krwi (to zaś niekorzystne pod kątem np. wykonywania rozmaitych, koniecznych zabiegów)
- powstawanie siniaków
- biegunki
Przedłużający się niedobór witaminy K2 może przyczyniać się do powstawania rozmaitych problemów zdrowotnych. Są to m.in.: anemia, osteoporoza, uszkodzenia wątroby, żółtaczka, czy zwapnienie naczyń krwionośnych.
Skutki nadmiaru witaminy K2 – jak rozpoznać?
Nadmiar witaminy K w organizmie człowieka zdarza się stosunkowo rzadko. Nie bagatelizuj jednak tego zagadnienia. W końcu to może być bardzo niebezpieczne dla zdrowia!
Najgorszy objaw nadmiaru witaminy K to zaburzenie funkcjonowania wątroby. Pacjenci skarżą się też na dolegliwości bólowe.
Inne symptomy to uczucie gorąca, nadmierna potliwość i bóle serca.
Na co pomaga witamina K2?
Witamina K2 wpływa na odpowiednie krzepnięcie. Jest to ważne nie tylko na co dzień. To istotne również pod kątem rozmaitych zabiegów (aby np. nie dochodziło do nadmiernych krwotoków).
Witamina K2 uczestniczy w procesie syntezy osoczowych czynników krzepnięcia krwi i białka protrombiny.
Bardzo ważne jest wsparcie układu sercowo-naczyniowego. Witamina K2 działa przeciwkrwotocznie i wzmacnia ściany naczyń krwionośnych. Dzięki temu chroni przed zwapnieniami i pękaniem.
Filochinon reguluje też gospodarkę wapniową. Bierze udział np. w formowaniu tkanki kostnej.
Ma też właściwości antybakteryjne, przeciwgrzybicze, przeciwzapalne i przeciwbólowe.
Eksperci zauważają, że ta witamina może spowalniać rozwój niektórych chorób nowotworowych.
Witamina K2: dzienne zapotrzebowanie
Zapoznaj się z poniższymi zawartościami. Dobowe zapotrzebowanie na witaminę K różni się głównie od wieku i płci:
- niemowlaki do 1. roku życia: 5-10 µg
- dzieci od 1. roku życia do 3. roku życia: 15 µg
- dzieci od 4. roku życia do 6. roku życia: 20 µg
- dzieci od 7. roku życia do 9. roku życia: 25 µg
- chłopcy od 10. roku życia do 12. roku życia: 40 µg
- chłopcy od 13. roku życia do 15. roku życia: 50 µg
- chłopcy od 16. roku życia do 18. roku życia: 65 µg
- dziewczynki od 10. roku życia do 12. roku życia: 40 µg
- dziewczynki od 13. roku życia do 15. roku życia: 50 µg
- dziewczynki od 16. roku życia do 18. roku życia: 55 µg
- dorośli mężczyźni: 65 µg
- dorosłe kobiety: 55 µg
- kobiety w ciąży: 55 µg
- kobiety karmiące piersią: 55 µg
Czy warto suplementować witaminę K2?
Jeśli nie do końca dobrze się czujesz i uważasz, że masz niedobór witaminy K w organizmie, to idź do lekarza. Dobrze byłoby też zrobić odpowiednie badania.
Jeżeli Twoje obawy się potwierdzą, to lekarz (ewentualnie dietetyk) zaleci Ci zmianę diety. Dodatkowo zasugeruje odpowiednie suplementy. Pod kątem sprawdzonych producentów i właściwych dobowych dawek.
Witamina K a cateringi dietetyczne
We właściwie skomponowanych zestawach pudełkowych nie brakuje produktów bogatych w witaminę K.
Nasz catering dietetyczny korzysta z wysokiej jakości żywności. Dzięki temu przygotowywane z niej posiłki są zdrowe i smaczne, a zawarte w nich witaminy odpowiednio się wchłaniają.
Witamina K2: czego nie ma w dietach pudełkowych?
Jeśli skorzystasz z naszych usług, to możesz być pewna/pewny, że zadbamy o wszystkie szczegóły. Nawet te najmniejsze, na które inni nie zwracają uwagi.
Kupujemy tylko zdrową, zawsze świeżą żywność. Trzymamy się zaś z dala od produktów nieświeżych, przeterminowanych, czy mocno przetworzonych itd. Z nami nie będziesz narażać na szwank działania swojego organizmu!
Podsumowanie informacji o witaminie K2
Witamina K występuje w rozmaitych postaciach. To witamina K1 (filochinon), witamina K2 (menachinon) i witamina K3 (menadion). Obecność witaminy K jest niezbędna, aby organizm mógł właściwie funkcjonować!
Witamina K oddziałuje na odpowiednie krzepnięcie, wspiera układ sercowo-naczyniowy i reguluje gospodarkę wapniową. Wykazuje też właściwości antybakteryjne, przeciwgrzybicze, przeciwzapalne i przeciwbólowe.
Witamina K jest obecna głównie w produktach pochodzenia roślinnego. Warto spożywać przede wszystkim zielona warzywa (to np. brukselka, rukola, jarmuż, brokuły), owoce (np. truskawki), orzechy, kaszę bulgur, produkty zbożowe i daktyle.
Najbardziej narażone na skutki niedoboru witaminy K są np. osoby ze schorzeniami jelit i wątroby, czy pacjenci po długotrwałej antybiotykoterapii.
Z jakimi objawami deficytu witaminy K trzeba się liczyć? Są to: wyższa podatność na infekcje bakteryjne, krwawienie z błon śluzowych, obfite miesiączki, czy krew w moczu.
Jeśli niedobór witaminy K będzie długotrwały, to może to doprowadzić do powstania takich problemów, jak niedokrwistość, osteoporoza, żółtaczka i uszkodzenia wątroby.
Objawy nadmiaru witaminy K są rzadkie. Najgroźniejszy z nich to zaburzenie funkcjonowania wątroby. Inne skutki to np.: bóle wątroby, serca, uczucie gorąca i nadmierna potliwość.
Zapotrzebowanie (dobowe) na witaminę K wynosi od 55 µg do 65 µg; pod kątem dorosłych. Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny dostarczać po 55 µg na dzień.
Chcesz kupić suplementy? Skonsultuj się z lekarzem i zrób badania, aby dowiedzieć się, czy to w ogóle jest konieczne!
Zależy Ci na tym, aby w Twoim menu nie brakowało witaminy K? Zdecyduj się zatem na profesjonalnie rozpisane i przygotowane diety pudełkowe.
