Na czym polega dieta wikinga — co jedli wikingowie?
W diecie wikingów nie ma miejsca na nudę. Króluje tutaj aktywny tryb życia oraz odpowiednio zbilansowane jedzenie — dieta powinna być prawidłowo skomponowana, czyli pożywna i zdrowa. Główne zasady diety wikinga to lokalne jedzenie — regionalne potrawy, wysoka zawartość ryb oraz produkty roślinne.
Czy wiesz, że dania ze świata wikingów przygotowujemy też i dziś? Oto top 3 dobrze znanych dań, które jedli również wikingowie: gulasz, śledzie w śmietanie lub oleju z cebulą, podpłomyki z solą morską i kminkiem.
Dieta Wikinga Menu
Poznaj produkty, które obecne były w codziennej diecie każdego wikinga.
Czerwone mięso i ryby
Dieta wikinga to dobrej jakości mięso — czerwone mięso i dziczyzna (bogate źródło żelaza oraz witamin z grupy B), a także ryby (źródło zdrowych kwasów omega 3). Na talerzach wikingów od czasu do czasu pojawiały się: dorsz, pstrąg, łosoś, śledzie, mięso drobiowe, wieprzowe oraz koźlina.
Sezonowe warzywa i owoce leśne
Warzywa i owoce to podstawa każdej zdrowej diety, dlatego nie mogło ich zabraknąć także u wikingów. Głównie stawiali na takie produkty: groszek, fasola, cebula, czosnek, warzywa korzeniowe, owoce leśne — jagody, maliny oraz jabłka, gruszki, wiśnie, śliwki.
Zdrowe tłuszcze roślinne
Olej rzepakowy i lniany oraz oliwa z oliwek to cenne źródło zdrowych kwasów tłuszczowych. Nie tylko zwiększają kaloryczność posiłków, ale i dbają o prawidłowe funkcjonowanie mózgu oraz zmniejszają ryzyko zachorowania na nowotwór.
Chudy nabiał
Wikingowie mieli swoje hodowle (hodowali m.in. owce i kozy), dlatego w diecie stawiali na domowe sery, mleko oraz jaja. Jedli też śmietanę, twarogi oraz jogurty (bardzo podobne w smaku do jogurtu skyr). Chudy nabiał to źródło cennego wapnia.
Pełnoziarniste produkty zbożowe
Produkty zbożowe to ważny element piramidy żywienia, ponieważ dostarczają potrzebnego błonnika pokarmowego. Wikingowie przygotowywali chleb na zakwasie, podpłomyki z pełnoziarnistych mąk, a na śniadanie często jedli owsiankę.
Przyprawy
Przyprawy urozmaicają posiłki, a niektóre nawet przyspieszają metabolizm. Czym wikingowie doprawiali swoje dania? Solą morską, szczypiorkiem, czosnkiem niedźwiedzim, chrzanem, kminkiem i gorczycą. Ich potrawy musiały być naprawdę smaczne!
Kiszonki
Wikingowie mieli swój sposób na problemy trawienne. Z problemami żołądkowo-jelitowymi dobrze radziły sobie kiszonki z warzyw, mięsa czy ryb. Dodatkowo wzmacniały one odporność. Kiszonki to bogactwo witamin i probiotyków, a także skuteczny sposób na odchudzanie. Doskonale sprawdzą się w przypadku osób, które chcą oczyścić organizm z toksyn.
Miód i piwo
Przez miód i piwo, dieta wikinga to nie lekka dieta. Jak wiadomo, alkohol w diecie nie jest zalecany, a miód to źródło cukru. Dobra wiadomość jest taka, że miód to naturalny zamiennik cukru, więc jeśli masz ochotę na słodkie — to lepiej sięgnij po miód, a nie gotowe batoniki i inne niezdrowe przekąski.
Pamiętaj, aby nie zapominać o nawadnianiu! Woda wpływa pozytywnie na pracę jelit i przyspiesza metabolizm.
Dieta Wikinga Opinie
Dieta wikinga to dieta dedykowana osobom, które prowadzą aktywny tryb życia. Polecana jest też dla tych, którzy chcą zmniejszyć skoki cukru bądź chcą zbudować masę mięśniową. To dobra dieta na wysoki cholesterol oraz obniżenie cukru! Podobną dietą do diety wikinga jest nasza dieta Sport.
Z diety wikinga można czerpać inspiracje. Każdy może ją stosować i wybrać te produkty, które najbardziej im odpowiadają. Ważne by były to dania nieprzetworzone, zdrowe i pełnowartościowe. Proste dania pełne witamin i składników odżywczych to podstawa w zdrowym odżywianiu. Dieta wikinga to dobry sposób na zdrową dietę. Jej zasady łączą się z zasadami piramidy żywienia. Widać tutaj powiązanie z dietami śródziemnomorskimi czy Paleo. W Zdrowym Cateringu najbardziej zbliżona do tej diety jest dieta Sport lub dieta ketogeniczna. Wypróbuj i przekonaj się sam, czy to dobry sposób odżywiania dla Ciebie.
Twoje potrzeby żywieniowe, nie masz czasu na gotowanie — przygotowywanie śniadań i innych posiłków? Przygotowujemy diety dla osób, które mają wysokie oczekiwania i potrzeby żywieniowe — zamów dietę testową i sprawdź sam. Możesz też wybrać program dietetyczny z wyborem menu i samodzielnie decydować o tym, co nasz Szef Kuchni przygotuje dla Ciebie. Zadbamy o zdrowe, lekkie i estetycznie podane dania. Zdrowy Catering to świetny sposób dla osób, które po pracy chcą mieć czas dla siebie.
Zalety diety wikinga
- nieprzetworzone posiłki,
- dobre źródło białka, witamin, minerałów, wapnia i potasu,
- dostarcza dużo energii,
- bogata w chude i czerwone mięso, dużą ilość ryb — zdrowych tłuszczy,
- umiarkowana ilość nabiału i owoców (które czasami bywają bardzo kaloryczne),
- dużo warzyw najlepiej sezonowych.
Do takich zasad żywienia powinien stosować się każdy człowiek, który chce wprowadzić do swojego życia zdrowe nawyki żywieniowe. Pamiętaj, że najważniejsze jest pożywne śniadanie, które da ci powera na dobry początek dnia.
Codzienne posiłki nie mogą być zbyt tłuste. Opracuj dla siebie taką dietę, która pozwoli Ci od czasu do czasu na cheat day. Nagradzaj swoje dobre zmiany, ale zachowaj umiar, szczególnie w spożywaniu tłustego mięsa, nabiału oraz wysokokalorycznego piwa czy cukru obecnego w miodzie i owocach. Unikaj też spożywania mięsa, które jest peklowane, wędzone czy marynowane — duża ilość soli jest niezdrowa. Pamiętaj o odpowiedniej kaloryczności posiłków i dopasuj dietę do swoich potrzeb. Jeśli nie masz czasu, aby codziennie przygotowywać odpowiednie posiłki, zamów dietę pudełkową, która zadba o wszystkie niezbędne wartości odżywcze. Obiecujemy, że szybko odczujesz pozytywne skutki zdrowego odżywiania — lepsze samopoczucie i większe pokłady energii do działania w ciągu dnia.
Przekonaj się do aktywnego trybu życia
Oprócz zdrowej diety powinieneś zadbać również o aktywny tryb życia. Ruch w codzienności wikingów odgrywał bardzo ważną rolę — wikingowie więcej się ruszali niż jedli. Efekty wprowadzenia zdrowych nawyków żywieniowych zależą od odpowiednio skomponowanej diety, regularnego jedzenia posiłków, ale też systematycznych treningów.
Podobieństwo diety wikinga do diety śródziemnomorskiej
Słoneczne Południe czy chłodna Północ? Która dieta jest zdrowsza? Istnieje wiele podobieństw — nacisk na warzywa, owoce i produkty zbożowe, zdrowe tłuszcze roślinne, a także ryby oraz (rzadziej) czerwone mięso. Można więc jasno stwierdzić, że dieta wikinga jest podobna do diety śródziemnomorskiej, mimo że pochodzą z różnych krańców świata.
Dieta wege — dla tych, którzy unikają produktów odzwierzęcych
Dieta wege to opcja dla tych osób, które chcą wyeliminować ze swojej diety mięso. Wszystkie inne elementy diety wikingów mogą zostać. Pamiętaj, aby białko odzwierzęce zastąpić odpowiednimi produktami, na przykład nasionami roślin strączkowych (soczewica, groch, ciecierzyca).
Jeśli jesz ryby, to dieta wegetariańska połączona z daniami rybnymi będzie bardzo zbliżona do sposobu odżywiania się wikingów.
