Odpowiednio zbilansowana dieta ma niezwykle istotne znaczenie w przypadku osób zmagających się z cukrzycą i insulinoopornością. Komponując i przygotowując posiłki, należy sięgać po produkty o niskim ładunku glikemicznym, gdyż ich spożywanie zapewnia wolniejsze uwalnianie się składników odżywczych oraz stabilniejszy wzrost poziomu glukozy we krwi. Jakie produkty z Biedronki sprawdzą się na diecie, która nie powoduje gwałtownych wahań glikemii? Na co zwracać uwagę przy ich wyborze? W poniższym artykule prezentujemy łatwo dostępne artykuły spożywcze o dobrym składzie, które sprawdzą się u osób przestrzegających zasad diety o niskim IG.
Spis treści:
Produkty mleczne
Osoby, u których zdiagnozowano cukrzycę lub insulinooporność, mogą włączyć do codziennego jadłospisu nabiał o niskim IG. Produkty mleczne stanowią źródło wapnia, który odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu zdrowych kości i zębów. Ponadto jest aktywatorem wielu enzymów, uczestniczy we wchłanianiu witaminy B12 oraz reguluje przepuszczalność błon komórkowych.
Nabiał jest też świetnym źródłem białka. Ten ważny makroskładnik może wspomagać zdrowe odchudzanie, gdyż zwiększa uczucie sytości po jedzeniu oraz pozytywnie wpływa na przemianę materii. Zgodnie z zaleceniami Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego u osób z cukrzycą udział energii pochodzącej z białka w jadłospisie powinien wynosić ok. 15-20%.
W Biedronce znajdziesz duży wybór produktów mlecznych, które sprawdzą się na diecie o niskim IG. Szczególną uwagę warto zwrócić na wyroby fermentowane takie jak jogurty typu skyr, kefiry, maślanki, serki wiejskie – warto patrzeć na zawartość białka, im więcej, tym lepiej. My polecamy produkty z Piątnicy. Dzięki temu, że zawierają kwasy organiczne (w tym kwas mlekowy), odznaczają się niższym ładunkiem glikemicznym niż tradycyjne mleko krowie.
Ważnym elementem zdrowej diety są też jajka. Dietetycy zalecają, aby osoby ze zmniejszoną wrażliwością tkanek na działanie insuliny w ciągu tygodnia spożywać 2-3 jajka (najlepiej w formie gotowanej), gdyż dostarczają organizmowi niezbędnych aminokwasów endogennych i egzogennych.
Tłuszcze z niskim IG
Osoby na diecie o niskim IG muszą pamiętać o ograniczeniu tłuszczów zwierzęcych. Zamiast nich należy sięgać po oleje roślinne. W ofercie Biedronki można znaleźć między innymi olej rzepakowy, olej lniany, a także oliwę z oliwek (Zalecamy kupować jednak i oliwę z oliwek, np. Gallo Reserva Extra virgin olive oil 500ml). Oleje o niskim stopniu dymienia należy stosować wyłącznie na zimno (np. jako dodatek do sałatek).
Do wartościowych źródeł zdrowych tłuszczów należą też orzechy. Osoby, które borykają się z cukrzycą czy insulinoopornością, powinny sięgać przede wszystkim po migdały, orzechy brazylijskie, orzechy włoskie, pistacje, orzechy nerkowca, a także orzechy makadamia.
Gotowce z niskim indeksem glikemicznym z Biedronki
W Biedronce można znaleźć też całkiem spory wybór łatwych w przygotowaniu gotowych dań odpowiednich dla osób z nadwagą, otyłością i cukrzycą. Przy ich wyborze warto dokładnie czytać etykiety i unikać produktów zawierających duże ilości cukru i soli.
Przykładowe gotowce, jakie można znaleźć w Biedronce, które sprawdzą się na diecie przeciwcukrzycowej, to: sałatki z kaszą bulgur, lunch boxy, wege burgery z burakiem, dania typu express (np. gryczotto z kurczakiem).
Warto jednak pamiętać, że dania przetworzone nie wpływają pozytywnie na organizm.
Może Cię zainteresować: Produkty Keto w Biedronce – to warto kupić!
Pieczywo z Biedronki z niskim indeksem glikemicznym
Białe pieczywo, czyli chleb i bułki wykonane z mąki pszennej należą do pokarmów niewskazanych dla osób z cukrzycą. Dlatego diabetykom zaleca się spożywanie chleba żytniego, na zakwasie lub typu graham.
W Biedronce trudno znaleźć chleb odpowiedni dla cukrzyków. Można jednak pokusić się o jego samodzielne upieczenie, wykorzystując mąkę żytnią, z pełnego przemiału, owsianą, gryczaną lub sojową. Bochenek można wzbogacić o różne rodzaje ziarna.
Słodycze dla insulinoopornych w Biedronce
Osoby ze zmniejszoną wrażliwością tkanek na działanie insuliny powinny unikać nadmiernego spożywania słodyczy. Zdaniem dietetyków najlepiej ograniczyć się do jednej przekąski w ciągu tygodnia.
Przykładowe słodycze bez dodatku cukru dostępne w Biedronce:
Sante Fit Granola Orzechy & Kakao
- ✔ Bez dodatku cukru – zawiera naturalnie występujące cukry, ale bez dosładzania.
- ✔ Bogata w błonnik – co pomaga spowalniać wchłanianie glukozy.
- ✔ Zawiera zdrowe tłuszcze z orzechów, które poprawiają sytość i korzystnie wpływają na insulinowrażliwość.
- ✔ Niski indeks glikemiczny (w porównaniu z typowymi słodzonymi granolami).
- ❗ Porcja ma znaczenie – najlepiej 30–40 g + jogurt naturalny lub kefir.
Frank&Oli – jaglane ciasteczka
- ✔ Bez glutenu, z dodatkiem błonnika (siemię lniane), niska zawartość cukrów prostych.
- ✔ Mogą być dobrą przekąską – o ile zjadasz 1–2 sztuki, nie całe opakowanie.
Baton Sante Go On Protein Crisp
- ✔ Wysoka zawartość białka i brak dodatku cukru.
- ❗ Zawiera słodziki – mogą być OK przy IO, ale nie dla każdego (niektórzy reagują problemami trawiennymi).
Ponadto w ofercie sklepu można znaleźć lody bez dodatku cukru i mleku. Polecamy Sorbety Marletto Smoothie.
Owoce i warzywa
W diecie diabetyków najlepiej sprawdzą się jabłka, maliny, truskawki, jagody, borówki. Warto włączyć także pomidory, ogórki, rzodkiewki, cukinie, bakłażany, kalafiory, marchew, buraki, szparagi, brukselkę.
W Biedronce dostępne są świeże oraz mrożone warzywa i owoce.
Inne
W Biedronce można znaleźć także zupy krem, pomidory krojone w puszce, groszek konserwowy, tuńczyk w oliwie z oliwek. Warto czytać etykiety i unikać zbędnych dodatków.
Produkty z niskim indeksem glikemicznym z Biedronki: wersja wege
Przykładowe produkty o niskim indeksie glikemicznym w wersji wege dostępne w Biedronce:
- Go Vege Tofu naturalne
- Go Vege Hummus (klasyczny, paprykowy)
- Go Vege Pasta słonecznikowa z jarmużem
- Go Vege Gyros roślinny z grochu
- Violife Plastry o smaku gouda
Czego nie kupować przy insulinooporności?
Unikaj żywności wysoko przetworzonej: zup w proszku, sosów, słodyczy, miodów, dżemów, konserw owocowych, przetworów mięsnych, fast foodów, napojów gazowanych oraz soków słodzonych.
Sprawdzaj składy i unikaj: cukru, syropu glukozowego, fruktozowego, glukozowo-fruktozowego, skrobi modyfikowanej.
Podsumowanie – produkty z niskim ig z biedronki
W Biedronce można znaleźć wiele produktów odpowiednich dla osób z insulinoopornością lub cukrzycą, takich jak fermentowane produkty mleczne, granole bez dodatku cukru, warzywa, tofu czy zdrowe tłuszcze roślinne. Dostępne są również gotowce i słodycze o obniżonej zawartości cukru, które mogą być pomocne w planowaniu diety o niskim IG. Kluczowe jest jednak dokładne czytanie etykiet i unikanie ukrytych źródeł cukru oraz zbędnych dodatków. Warto wybierać produkty z dużą zawartością błonnika, białka i zdrowych tłuszczów. Dobrze skomponowana lista zakupów z Biedronki może wspierać stabilny poziom cukru we krwi i ułatwiać zdrowe odżywianie na co dzień.
Bibliografia:
- https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2022/11/E-book-Zywienie-w-cukrzycy-typu-2-i-insulinoopornosci.pdf
- https://diety.nfz.gov.pl/porady/dieta-w-chorobie/dieta-o-niskim-indeksie-glikemicznym-w-5-krokach
- https://insulinoopornosc.com/biedronka/
